就是摩卡壶。
之前一直都是简单的速溶咖啡，喝的其实也挺好，但是喝咖啡呀，也是要点仪式感的。
就是好一点的咖啡机，确实挺贵，我也没那么小资，就简单点，入手了一款摩卡壶，还是国产的，主要原因，便宜。大牌子比如比乐蒂还有什么的，一个壶就 80 往上的价格，国产的，壶加炉加滤纸，总共的 78 块，我这种边缘用户，这个价位就够了，豆子买好一点，曼特宁风味的深度烘焙豆，感觉比蓝山的好喝，口味轻微的淡些。
前几天，刚到就煮了一次，结果因为还不太会用，过萃了，咖啡液浑浊的很，而且因为是晚上，就没喝直接倒了，然后第二天再煮特意搜过摩卡玩家的萃取方法，先大火，冒泡小火，覆盖底层关小火，湿毛巾的，反正啊，就那个样。我用椰浆打了奶泡，想拉花的，但是可能没打透彻，没出花。
然后昨晚网上又看了看教程，哦哦，想要透彻的咖啡液不仅萃取的过程重要，后路也很重要，那就是 —— 浓缩变美式的过程。
看这透彻的咖啡液，完美，再来份奶芙芙的泡芙，哎呦喂，多完美。
摩卡壶出来的只是浓缩，除非就爱浓缩直接喝的都要加奶或加水，加水加冰就是冰美式，加奶加冰就是拿铁。
但我还是更喜欢美式的口感。
以后就这么来了。
而且用了摩卡壶我才知道，原来咖啡是有油脂的，平时速溶的一冲，只有咖啡，萃取咖啡时候的油脂看的好棒。
